筑前煮
＜材料＞
- 濃口出汁醤油 100cc
- 水 900cc
- 砂糖 大さじ1杯
- 鶏肉2分の1枚
- 蓮根3分の1本
- こんにゃく3分の1
- 人参2分の1本
- 牛蒡2分の1本
- 大根4分の1本
- 厚揚げ3分の1枚
＜手順＞
- 材料を大きさをだいたい揃えて乱切りして下さい。
- 蓮根、こんにゃく、人参、牛蒡、大根は下ゆでといって、水から入れて火が通るまで湯がいて下さい。
- 全て材料を入れて、調味料を入れて、沸騰するまでは強火で、沸騰したら弱火でコトコト20分ほど炊いて下さい。
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